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申光榮：健康養(yǎng)殖與高效生產(chǎn)

【 發(fā)布時間：2019-03-05 】 【 點擊次數(shù)：199 】 【 所屬分類：和牧信息】

        2019年2月22日（農(nóng)歷正月十八），山東久久和牧農(nóng)牧集團在臨沂鉑爾曼大酒店隆重召開“2019新春培訓會”。本次大會上，東北農(nóng)業(yè)大學養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)研究所所長申光榮教授的主旨演講是《健康養(yǎng)殖與高效生產(chǎn)》，另文分享。——編者
       
        東北農(nóng)業(yè)大學養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)研究所所長 申光榮教授

        一、養(yǎng)豬業(yè)防控傳染病的基本認識
        第一，傳染源（病源）要遠離。第二，傳播途徑要控制，第三，要把豬健健康康的，增強機體免疫力。這樣即便少量病毒入侵也發(fā)不了病。一般的病毒都有致病量，病毒數(shù)要達到一定的數(shù)量或說濃度才能致病。比如說機體上有個傷口，少量病毒進去很容易致病了。
       那么，傳染源我們決定不了，只能說豬場間距離要遠一點。傳播途徑安全，通過防疫等生物安全防控系統(tǒng)來實現(xiàn)。易感動物防控，以前是通過打疫苗。畜禽機體的防疫屏障是指皮膚和粘膜完整，免疫系統(tǒng)完整包括細胞免疫和體液免疫?，F(xiàn)在非洲豬瘟沒有疫苗，這種情況下最好的辦法就是“豬的抵抗力要加強”。
       二、豬飼料抗氧化功能
       飼料方面在國內(nèi)比較重視的是飼料氧化給豬帶來的應激?；妓{耳陽性場經(jīng)常母豬在懷孕后期流產(chǎn)，尤其是冬天。因為，豬的抵抗力下降了。
      
       母豬懷孕90天以后，血漿α-生育酚的濃度明顯減少后，不能清除氧化自由基（毒素）導致豬的抵抗力下降引發(fā)流產(chǎn)。
      

      
             
       母豬氧化應激增加后窩產(chǎn)活仔數(shù)降低，反之窩活數(shù)會提高。丙二醛含量表示氧化程度，氧化程度越低越好，可以實現(xiàn)窩增重越來越高。飼料抗氧化添加Vc、Ve、抗氧化小肽和碘值低于80的油脂（不易氧化）。普通飼料里面添加的豆油，一般碘值特別高在140以上。魚油的碘值特別高，常人一個禮拜吃一次可以，如果天天吃就會引發(fā)皮膚潰瘍，主要原因是魚油容易被氧化。
       懷孕母豬料要防止便秘，否則會造成毒素聚集。添加氯化鉀和硫酸鎂能防止便秘。這樣糞便比較松散，排泄順暢利于將毒素排出。
       三、畜禽毒素的控制
     
      
       這是我做的實驗，這頭豬后側(cè)有一道疤痕。我們讓實驗飼料增強了毒素處理功能，結(jié)果到了第15天時就沒有了。同樣一頭豬，毒素得到控制，免疫力提高了，身上的臟東西（結(jié)痂和疤痕）就自我修復好了。
       
       
      
       小豬的耳朵有傷口，其它都挺好；另一頭左耳腫起來了。母豬尾巴爛掉了，這頭肚上有紅點，那頭身上有疤痕，用了碘伏處理也不好，有時候一段時間后自己好了……這些都是體內(nèi)內(nèi)毒素造成的。毒素又分為內(nèi)毒素和外毒素之分。
       外毒素，由細菌分泌（比如霉菌毒素）并釋放到體外，為蛋白或多肽，革蘭氏陽性菌和陰性菌均可產(chǎn)生。特異性反應，對神經(jīng)和胃腸道（GIT）有獨特的作用。少部分具有致死作用，耐受溫度60-80 ℃。有抗原，它可以被轉(zhuǎn)化成內(nèi)毒素。
       內(nèi)毒素，細胞壁的組成部分，脂多糖：類脂 A，只革蘭氏陰性菌產(chǎn)生。非特異性反應，引起發(fā)熱，體弱及過敏性休克。大部分具有致死作用，非常穩(wěn)定：121 ℃能耐受1小時。沒有抗原性，它不能被轉(zhuǎn)化成類毒素。
       內(nèi)毒素是體內(nèi)的細菌死了以后，細胞壁崩解以后構(gòu)成的。豬的體內(nèi)有大腸桿菌，隨糞便被排出，菌死亡后將內(nèi)毒素釋放出來。如果豬場通風不好，或者糞便清理情況不好，那么豬身表上就會出一些不明不白的東西。
      
        母豬的內(nèi)毒素的程度直接影響窩增重。內(nèi)毒素導致采食量下降，生長緩慢。消化率降低：內(nèi)毒素－－膽囊收縮素（CKK）減少－－胰腺分泌消化酶減少－－消化率下降(Jaworek et al., 2008)。內(nèi)毒素損傷腸道，使營養(yǎng)物質(zhì)吸收減少
       熱應激使腸道滲入到血液中的內(nèi)毒素量比正常條件下提高了三倍，從而導致腸胃接觸內(nèi)毒素的風險增加。
對繁殖的影響。妊娠期接觸內(nèi)毒素（沙門氏桿菌內(nèi)毒素）對妊娠有不利影響，會造成流產(chǎn)（Cort et al., 1986）；內(nèi)毒素也可能造成出血和胎盤組織壞死，從而影響胎兒的發(fā)育（Janosi et al., 1998）
       哺乳期接觸內(nèi)毒素，Elmore等(1978)研究發(fā)現(xiàn)，母豬能通過子宮和乳房吸收內(nèi)毒素，并對產(chǎn)奶造成不利影響。母豬在分娩后24小時內(nèi)，通過子宮或乳房接觸內(nèi)毒素，幾小時后，檢測到白細胞有所下降，動物還表現(xiàn)出包括嘔吐、泌乳量減少、拒絕給仔豬喂奶等癥狀，在母豬的血樣中能檢測到大腸桿菌內(nèi)毒素。
       對動物生長的影響。Daiwen等 (2008) 研究發(fā)現(xiàn)，5周試驗期內(nèi)，于第15天、17天和19天接觸內(nèi)毒素，在第21天注射PRRS的活疫苗，豬的采食量降低15%、生長降低21%，同時對豬肉肉質(zhì)也產(chǎn)生了負面影響。結(jié)論：內(nèi)毒素和免疫反應會造成短期的采食量減少和生長緩慢。
      
      
       清理內(nèi)毒素的鴨（實驗組）和沒有清理內(nèi)毒素的鴨相比，羽毛光亮。屠宰后發(fā)青（皮下淤青）的部分消除，合格率明顯提高。
       四、大欄、小欄飼養(yǎng)妊娠母豬會改變繁殖性能嗎？
      
       歐洲現(xiàn)在流行大欄飼養(yǎng)妊娠母豬，與小欄的飼養(yǎng)妊娠母豬相比，繁殖性能提高。大欄飼養(yǎng),母豬間的攻擊性減少。產(chǎn)后仔豬的初生窩重比較高。
      
       圖中“對照”是大欄飼養(yǎng)的母豬數(shù)據(jù)。
小欄里的母豬侵略性較高，氧化應激的可能性更高。要注意提高妊娠后期營養(yǎng)需要量 (特別是蛋白和抗氧化劑)。哺乳期要考慮胎次飼養(yǎng) (不同的氨基酸需要量)，避免熱應激、內(nèi)毒素應激、霉菌毒素應激；也可以考慮使用選擇性功能添加劑和檢驗礦物平衡。（編輯：張志強/攝影：呂玉柱）
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