2019年2月22日(農(nóng)歷正月十八),山東久久和牧農(nóng)牧集團(tuán)在臨沂鉑爾曼大酒店隆重召開(kāi)“2019新春培訓(xùn)會(huì)”。本次大會(huì)依然邀請(qǐng)到了東北農(nóng)業(yè)大學(xué)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)研究所所長(zhǎng)申光榮教授,他第一個(gè)主題演講關(guān)乎非洲豬瘟。讓我們感覺(jué),非瘟并沒(méi)有那么可怕!申教授的第二個(gè)主旨演講是《健康養(yǎng)殖與高效生產(chǎn)》,另文分享。——編者
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)研究所所長(zhǎng)申光榮教授,在久久和牧集團(tuán)2019新春培訓(xùn)會(huì)上
現(xiàn)在非洲豬瘟比較盛行,今天想和大家簡(jiǎn)單地介紹下非洲豬瘟。本身我不是獸醫(yī),對(duì)于非洲豬瘟的研究不專業(yè),但是我和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)非洲豬瘟防控技術(shù)研究中心主任張桂紅教授很熟悉,也從她那里引介一些有關(guān)對(duì)非洲豬瘟資料。今天主講的內(nèi)容本來(lái)是想講母豬健康管理和減抗養(yǎng)殖的話題,但是我想先講講非洲豬瘟,否則大家聽(tīng)母豬的課也心不在焉。
一、非洲豬瘟流行概況
非洲豬瘟對(duì)于中國(guó)是首次出現(xiàn),很多獸醫(yī)連病毒都沒(méi)見(jiàn)過(guò),所以都是參考國(guó)外的防控資料和典型的癥狀。目前,發(fā)表的論文也沒(méi)有或者很少。
非洲豬瘟大約在100年前出現(xiàn)。首次發(fā)生在非洲的肯尼亞。非洲人養(yǎng)的豬很少,但是吃豬肉?,F(xiàn)在,很多時(shí)候在中國(guó)進(jìn)口豬肉,在山東也進(jìn)過(guò)豬肉。非洲的近鄰是中東地區(qū),中東都是伊斯蘭教國(guó)家不吃豬肉。非洲的北部是歐洲,歐洲吃豬肉。法國(guó)、意大利、荷蘭、比利時(shí)都吃豬肉。所以,非洲豬瘟就繞過(guò)中東傳到歐洲。
10年前,西歐有了非洲豬瘟后又傳到俄羅斯。俄羅斯經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū),非洲豬瘟的發(fā)病也比較多。再由俄羅斯轉(zhuǎn)入中國(guó)東北,結(jié)果是遼寧首發(fā)。這是傳播的路徑。
二、非瘟與生物安全防控
1、中國(guó)首例非瘟
2018年8月2日,遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)一養(yǎng)豬戶張某飼養(yǎng)的豬陸續(xù)發(fā)生不明原因死亡。病死豬剖檢發(fā)現(xiàn)脾臟異常腫大,疑似ASFV感染。3日,經(jīng)中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心檢測(cè),確診為非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。
2、非瘟(ASFV)特性
非人獸共患病
不同的病毒和不同物種才能結(jié)合,沒(méi)有受體的話無(wú)法結(jié)合。非洲豬瘟不能感染人。由于人們的誤讀,不敢去吃豬肉了導(dǎo)致消費(fèi)量下降。
蟲媒病毒病
蟲類是病毒的媒體和寄主(宿主)。
豬場(chǎng)“頭號(hào)殺手”,對(duì)豬場(chǎng)危害巨大?。ㄌ貏e性:獨(dú)科獨(dú)屬)
非洲豬瘟病毒很特別,它是非洲豬瘟病毒科(Asfarviridae)、非洲豬瘟病毒屬(Asfivirus)的唯一成員。和其它豬瘟病毒都不一樣,不在一個(gè)科里。一般病毒一個(gè)科里會(huì)有幾個(gè)屬,而此病毒只有一個(gè)屬。
非瘟病毒主要的靶細(xì)胞是單核細(xì)胞和肺泡巨噬細(xì)胞(免疫細(xì)胞)。因此,首先攻擊的是豬的免疫系統(tǒng)。病毒基因組大,結(jié)構(gòu)復(fù)雜。這為研制疫苗帶來(lái)難度。
非洲豬瘟病毒對(duì)高溫比較害怕。高溫可殺滅病毒:81℃,100秒;60℃,20分鐘;56℃,70分鐘;25-37℃,數(shù)周;4℃,大于1年;凍肉,數(shù)年-數(shù)十年。pH:4-11.5,無(wú)血清;4-13.4,有血清;未熟肉品、腌肉、泔水中可長(zhǎng)時(shí)間存活。
病毒繁殖只能在脾類里,在凍肉里不繁殖但是不死,能存活數(shù)年或數(shù)十年。廣州一些豬場(chǎng)以前用預(yù)混料,現(xiàn)在定制全價(jià)顆粒料,飼料廠做到80度3分鐘,以殺滅非洲病毒。小戶喂豬難免用泔水,因此,非瘟發(fā)生首先在小戶豬場(chǎng)。
這是歐洲食品安全署的研究成果,非瘟病毒在不同的條件下能存活的時(shí)間。
急性、高度接觸性傳染
非洲豬瘟是一種急性、烈性、高度接觸性傳染病,發(fā)病率和死亡率可達(dá)100%(注意:可達(dá),不是一定——編者)。表現(xiàn)為特急性、急性、亞急性、慢性、無(wú)臨床癥狀5種;急性以高熱、食欲廢絕、皮膚發(fā)紺、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)出血為特征;發(fā)病后2-10天內(nèi)死亡,毒力強(qiáng)的病死率高達(dá)100%。
難預(yù)防、傳播途徑隱蔽、方式多樣
該病尚無(wú)有效疫苗可預(yù)防,一旦暴發(fā),只能采取封鎖、撲殺等措施,很難有效控制乃至徹底根除;傳播路徑復(fù)雜。既可通過(guò)接觸家豬、野豬及其肉食產(chǎn)品傳播,也可通過(guò)蟲媒叮咬傳播。接觸傳播:豬與豬之間,人與豬之間,物品(飼料、水、車、工具……),消化道:糞-口,水。
3、中國(guó)已發(fā)疫情的可能來(lái)源和防控意見(jiàn)
泔水或自己外出購(gòu)置豬肉、豬精液。
長(zhǎng)途調(diào)運(yùn):車輛(拉豬車或飼料車等)、周邊環(huán)境污染。
人員:鞋底、衣物、頭發(fā)。外來(lái)基建、維修人員。地方的配種員,有傳播的作用。
媒介:鼠、蒼蠅、野豬、物品。福建省南平市,有一個(gè)豬場(chǎng)因發(fā)生非瘟清場(chǎng)了。結(jié)果有人拍視頻,發(fā)現(xiàn)這個(gè)場(chǎng)的老鼠成群結(jié)隊(duì)地往其它豬場(chǎng)轉(zhuǎn)移,場(chǎng)面還非常壯觀。
目前通過(guò)官方公布的案例,已經(jīng)有81起了。其中,長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)17%(14/81)、泔水飼喂 40%(32/81)、車輛、人員、機(jī)械傳播為43%(35/81)。
防控24字方針:
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、密切配合、依靠科學(xué)、依法防治、群防群控、果斷處置。
豬場(chǎng)防控原則:
早:及時(shí)發(fā)現(xiàn)
快:快速反應(yīng)
嚴(yán):嚴(yán)格處置
?。簻p少損失
首先遠(yuǎn)離病源。傳染源離自己越遠(yuǎn)越好。周邊最好沒(méi)有別人的豬場(chǎng),但是國(guó)情如此,因此三公里以內(nèi)大家是命運(yùn)共同體。第二,防控好傳播途徑。人、車、物料等。第三,把豬群的免疫力提高上來(lái)。因?yàn)?,現(xiàn)在還沒(méi)有疫苗,只能是處死、隔離,沒(méi)有別的辦法。第四,引種豬及精液隔離、檢測(cè)。第五,日常排查、監(jiān)測(cè)。第六,平時(shí)排查:早發(fā)現(xiàn)、早檢測(cè)診斷、早撲殺!
廣東省為什么發(fā)得輕呢?大的豬場(chǎng)三公里內(nèi),政府提前排查,如果有提前殺掉。這是比較好的方法。發(fā)燒豬只、流產(chǎn)母豬,有厭食、嘔吐、身體發(fā)紅等不正常豬只,立即送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)!
對(duì)于人員呢?回場(chǎng)隔離48小時(shí)。人員培訓(xùn)和管理很重要以及私人物品管理!根據(jù)俄羅斯的經(jīng)驗(yàn),隔離是最有效的方法,場(chǎng)外48小時(shí),場(chǎng)內(nèi)48小時(shí)。飼料這塊,增加高溫殺菌工藝,就是現(xiàn)在說(shuō)的“舒化工藝”。
4、推薦分享
河南養(yǎng)豬協(xié)會(huì)舉辦的非瘟防控國(guó)際會(huì)議上,來(lái)自丹麥Vest先生的分享:
1)有自己的物流體系,不使用外面的車輛,防控非瘟第一重要的是車輛的安全處理。
2)生物安全防控不是變得越復(fù)雜越好,要按重要風(fēng)險(xiǎn)程度排序,逐級(jí)落實(shí)。
3)冬天非常冷,很多消毒藥不起作用,門口消毒池安裝有加熱裝置。
4)死豬集中安全密閉存放,防止與其他野生動(dòng)物(鳥(niǎo),鼠,蠅等)接觸。
5)賣豬所有豬出圈上車,不允許地上走。
6)一切進(jìn)場(chǎng)物品熏蒸。
7)爆發(fā)場(chǎng)所有豬群?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng),防擴(kuò)散。
8)非瘟場(chǎng)不但要滅鼠 ,是要根除鼠。
9)窗戶安裝紗窗,防蚊蠅,防鳥(niǎo),但也要注意紗窗影響通風(fēng),注意解決。
10)控制傳染病一定要早快嚴(yán)小,第一時(shí)間確診,母豬死亡突然增高,非瘟已經(jīng)進(jìn)場(chǎng);發(fā)病場(chǎng)及時(shí)用PCR確診,確診前不要打針治療。如確診及時(shí)拔牙式清除,如排除及時(shí)常規(guī)治療。
11)俄羅斯發(fā)病場(chǎng)的發(fā)病圈及時(shí)安全拔牙式清除,但隔壁圈沒(méi)有感染,再次證明非瘟接觸傳播的強(qiáng)有力證據(jù)。
12)俄羅斯官方確診病料由脾臟檢驗(yàn)(不是血液)。
13)俄羅斯規(guī)定非瘟場(chǎng)只能在場(chǎng)內(nèi)深挖掩埋,不允許出場(chǎng)處理。如掩埋處理不好,下輩子自己不能養(yǎng)豬,既防擴(kuò)散,又安全處理。
14)復(fù)場(chǎng)時(shí)場(chǎng)內(nèi)多點(diǎn)多次,多時(shí)間段檢驗(yàn),確保安全以后再?gòu)?fù)場(chǎng)。
15)俄羅斯一個(gè)(4000頭)母豬場(chǎng),附近的豬場(chǎng)(兩公里以內(nèi))得了非瘟,該場(chǎng)堅(jiān)持兩年了,沒(méi)有發(fā)生。
16)豬場(chǎng)不用木質(zhì)材料,因?yàn)榍逑床蛔儯惨撞囟尽?/span>
17)如何復(fù)產(chǎn):1)多次洗消,圈舍,墻壁,土壤安全處理,時(shí)間6個(gè)月(也可更短);2)第一批哨兵豬如何建立;3)西班牙說(shuō)兩年會(huì)有疫苗(中國(guó)可能更快)。
三、國(guó)際化的非洲豬瘟
1、羅馬尼亞最大的養(yǎng)豬場(chǎng)確認(rèn)感染非洲豬瘟
路透社2018年8月26日?qǐng)?bào)道,周五14萬(wàn)頭豬將于周一開(kāi)始全部撲殺。該公司有3個(gè)分場(chǎng),飲用河水,而周邊村莊存在非洲豬瘟疫情。經(jīng)理說(shuō):“我們一直關(guān)注陸地傳播,這次病毒可能從水里來(lái)的。”
2、海地發(fā)生非洲豬瘟
海地有一個(gè)土種豬叫海地克里奧爾民豬,發(fā)生非洲豬瘟后,美國(guó)出資鼓勵(lì)全部撲殺和清除克里奧爾民豬。美國(guó)的用意是防止傳播到美國(guó)本土,第二就是土豬沒(méi)有了以后可以到美國(guó)引種。
海地政府與IICA之間達(dá)成撲殺和援助協(xié)議(有2300萬(wàn)美元預(yù)算支持),其中美國(guó)政府出資1500萬(wàn)美元,海地政府組織約700人,用13個(gè)月?lián)錃⒔?0萬(wàn)頭豬,另有50萬(wàn)至60萬(wàn)頭死于非洲豬瘟。1982 年4月28 日,海地總統(tǒng)公開(kāi)宣布國(guó)內(nèi)所有豬已被全部捕殺。根據(jù)海地政府的說(shuō)法,該事件“消除ASF在海地的影響,并開(kāi)始集約化現(xiàn)代化養(yǎng)豬。”
可是,海地的學(xué)齡前兒童的入學(xué)率下降了。農(nóng)民沒(méi)有了養(yǎng)豬的收入,沒(méi)錢供孩子上學(xué)。所以,非瘟帶來(lái)的是一個(gè)社會(huì)性問(wèn)題。
3、烏克蘭發(fā)生非洲豬瘟
近年來(lái)的非洲豬瘟疫情已造成烏克蘭兩個(gè)大黑豬品種消失,著名的脂用型Myrgorod(邁戈羅德)花豬和豬油豆腐豬。這兩種豬在當(dāng)?shù)貜V受歡迎。
烏克蘭的原種豬場(chǎng)從2010年的90家,減少到2018年的48家;全國(guó)豬存欄從800萬(wàn)迅速降低至600萬(wàn)。每年ASF發(fā)病數(shù)超過(guò)150例。非洲豬瘟不是越來(lái)越嚴(yán)重,而是越來(lái)越弱。
4、俄羅斯發(fā)生非洲豬瘟
俄羅斯最多1000起,現(xiàn)在每年發(fā)生100余起。第一例,豬場(chǎng) 8萬(wàn)母豬,3個(gè)點(diǎn)飼養(yǎng)每批斷奶2400-2500頭豬。12個(gè)商品豬場(chǎng),生物安全良好。2014年12月,在擴(kuò)繁群育肥場(chǎng)檢測(cè)到ASFV。僅僅在一棟舍中發(fā)病、發(fā)燒,打堆、紫耳和輕度的臨床癥狀,當(dāng)天5頭豬發(fā)病,第3天以3%的死亡率增加(66發(fā)病/3200頭)。同時(shí),健康豬只開(kāi)始轉(zhuǎn)移。6天后發(fā)現(xiàn)其它豬只檢測(cè)結(jié)果為陰性的,于是就停止轉(zhuǎn)豬??勺詈笕珗?chǎng)就都被傳染了;防控不徹底,抱有僥幸的心理,最后損失最嚴(yán)重。
第二例,這家豬場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。2016年9月,6000頭商品母豬場(chǎng),隔離舍檢測(cè)ASFV陽(yáng)性。對(duì)所有動(dòng)物實(shí)施安樂(lè)死。母豬或仔豬檢測(cè)ASFV陰性、保育舍陰性,僅僅1個(gè)場(chǎng)呈陽(yáng)性。
該場(chǎng)生物安全等級(jí)也非常高,但是怎么感染非瘟病毒的呢?俄羅斯的豬場(chǎng)工人上、下班要求洗澡(對(duì)消毒的效果不大,對(duì)心理安慰的作用更大),下班回家。豬場(chǎng)周邊的散養(yǎng)戶比較多,難免和大場(chǎng)工人居住在一個(gè)區(qū)域。最后,調(diào)查發(fā)現(xiàn)工人在家中感染了病毒再將病毒帶到場(chǎng)里。
現(xiàn)在如果去俄羅斯豬場(chǎng),需要隔離四天。酒店待兩天,到場(chǎng)內(nèi)生活區(qū)兩天。因?yàn)?,吃的東西,兩三天后才能代謝排除。如果吃了些攜帶非瘟病毒腌肉,那么在咽喉或扁桃體的地方大量聚集,身上雖然是可以洗澡潔凈,但是到了豬舍打個(gè)噴嚏也很可能將病毒噴出。因此,四天時(shí)間基本可以凈化掉。這是隔離的辦法。病毒也要吃東西,它不能吃人身上的東西,在衣物上也沒(méi)啥吃的,所以就能餓死,活不了那么久。它只能在蟲子身上或凍肉上活的時(shí)間比較長(zhǎng)。
5、中國(guó)發(fā)生非洲豬瘟
5.1、在遼寧省沈陽(yáng)市沈北區(qū)。后面發(fā)生的多起疫情與遼寧有關(guān),如內(nèi)蒙古、安徽、浙江等地。
5.2、江蘇省連云港市海州區(qū)某養(yǎng)殖場(chǎng)共存欄4626頭生豬,分4棟舍飼養(yǎng)。2號(hào)育肥舍于2018年5月17日和5月21日兩次引進(jìn)豬只,每次引進(jìn)560頭。
8月15日早7點(diǎn)巡欄時(shí)發(fā)現(xiàn),該棟舍3頭豬出現(xiàn)發(fā)燒、倒地不起并伴有血便癥狀,體溫41-42℃,用安痛定和青霉素大劑量給藥,治療無(wú)效后于當(dāng)天下午死亡。引種,成為傳染的途徑。
5.3、安徽3個(gè)小型育肥場(chǎng)。此例,值得一提。8月一批豬發(fā)病,肉豬陸陸續(xù)續(xù)幾乎全部死亡。同房間保育豬均健康(PCR陰性)。肥豬和保育豬一起養(yǎng),而肥豬感染非瘟后全部死亡,保育豬在保育床上養(yǎng),因沒(méi)有接觸病毒到而全部健康。
5.4、河南獲嘉縣豬場(chǎng)疫情。存欄2000頭豬場(chǎng)。一邊施工擴(kuò)建至4000頭豬舍,一邊豬場(chǎng)生產(chǎn),生物安全較差!8月底9月初發(fā)病,母豬先發(fā),懷疑常規(guī)豬瘟,9月7日注射豬瘟疫苗加重病情!9月12日發(fā)病豬越來(lái)越多。9月14日送檢結(jié)果陽(yáng)性!1.5天時(shí)間處置疫情,49個(gè)撲殺點(diǎn),已拿到補(bǔ)貼!
5.5、黑龍江明水縣的亞歐牧業(yè)有限公司成立于2016年6月,項(xiàng)目總投資9.18億元,已投資5億。由浙江省農(nóng)村發(fā)展集團(tuán)發(fā)起并主導(dǎo),杭州捷道投資管理有限公司、黑龍江綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)、丹麥發(fā)展中國(guó)家工業(yè)化投資基金(IFU)4家單位共同出資的混合所有制企業(yè)。生產(chǎn)基地集生豬養(yǎng)殖、綠色牧草種植、有機(jī)肥料加工、飼料加工、屠宰冷鏈配送及銷售于一體,形成綜合性、全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)體系。屠宰場(chǎng)還沒(méi)有建。
物流不規(guī)范:場(chǎng)區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)豬車直接運(yùn)豬送往屠宰場(chǎng)。
通過(guò)一系列的案例,我們可以發(fā)現(xiàn)非瘟發(fā)病的形式和起因多種多樣。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有一個(gè)觀點(diǎn)是人員素質(zhì)差,不按規(guī)范操作,不按規(guī)定作業(yè)。
5.6、特例分享:我是怎么中招的?
對(duì)本地的疫情流行情況,我是了如指掌,誰(shuí)誰(shuí)中招了不絕于耳。我加強(qiáng)了戒備,采取了很多的防護(hù)措施。
一個(gè)冬天一車糞也沒(méi)賣,飼料里添加了抗病毒的板青顆粒、排毒養(yǎng)肝散、連翹散、電解多維等抗病毒提高免疫力的藥物。我這個(gè)從不消毒的人也開(kāi)始了豬場(chǎng)的消毒工作,煙熏散、戊二醛、聚維酮碘交替使用,大門口鋪上棉墊、蓋上毛布,用熱火堿水浸透,豬圈過(guò)道也鋪上用火堿水浸透的棉被,每個(gè)豬圈分用清掃工具,提高了每個(gè)豬舍的室溫。連我自己的車都不往場(chǎng)里開(kāi)。
進(jìn)入臘月我的豬也真該賣了,價(jià)格在一天一天的下滑,沒(méi)辦法必須賣。凡是來(lái)逮豬的只許一人進(jìn)場(chǎng)看豬,先踩棉墊,再穿隔離服。我有個(gè)小裝豬臺(tái),豬過(guò)好磅在場(chǎng)外上車。我怎么中招了?老尋思著賣豬惹的禍。別人接了個(gè)電話,讓我如夢(mèng)初醒——配種!
結(jié)果是這位“中招者”經(jīng)常去買精液的豬場(chǎng)先中招了得了非洲豬瘟。那么,精液也能傳非洲豬瘟。
四、非洲豬瘟常態(tài)化后 我們不用太悲觀
為什么說(shuō)非瘟常態(tài)化后,我們不用太悲觀呢?請(qǐng)看我們?cè)诙砹_斯發(fā)生非瘟后上的啟發(fā)。2017年,俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局(Rosselkhoznadzor)報(bào)告稱,在2007-2017年期間,俄羅斯46個(gè)地區(qū)發(fā)生了超過(guò)1000起ASF疫情,導(dǎo)致約80萬(wàn)頭豬死亡。百姓養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)量下降了近一半,從2007年的1119噸豬肉降至2017年的608噸豬肉。然而,盡管ASF流行,高度工業(yè)化的養(yǎng)豬場(chǎng)在同一時(shí)期每年的產(chǎn)量都有所增加。
飼養(yǎng)方式可以說(shuō)發(fā)生了變革,飼料要好,防疫要好,豬場(chǎng)設(shè)施要先進(jìn)。養(yǎng)殖模式上也變化了,或者說(shuō)以規(guī)模企業(yè)為基地把小散帶入到“飼料供給、生物安全防控、引種、進(jìn)苗和賣豬等一系列的服務(wù)體系”中來(lái)的話,也可以實(shí)現(xiàn)安全養(yǎng)殖。比如說(shuō)久久和牧集團(tuán)打造出這樣一個(gè)體系后,可以為百姓豬場(chǎng)提供品質(zhì)飼料,幫助聯(lián)系品種改良和引進(jìn),出豬時(shí)在運(yùn)輸和銷售上統(tǒng)籌安排,這樣可能會(huì)好一些。
俄羅斯自2007年發(fā)生非瘟后,其實(shí)從第二年開(kāi)始,工業(yè)化養(yǎng)豬量(industrial production)或說(shuō)規(guī)模豬場(chǎng)產(chǎn)量提高。逐年增長(zhǎng),直到2018年。
(編輯:張志強(qiáng)/攝影:呂玉柱)
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