江愛珠：佛山市三水區(qū)威文伯樂農(nóng)場(chǎng)有限公司法人代表及場(chǎng)長(zhǎng)，養(yǎng)豬十八年，在廣東華農(nóng)進(jìn)行養(yǎng)豬MBA培訓(xùn)。

佛山市三水區(qū)威文伯樂農(nóng)場(chǎng)成立于1998年3月25日，豬場(chǎng)開始規(guī)劃為600頭母豬，有三個(gè)股東，當(dāng)我將豬場(chǎng)設(shè)施建好后，由于97年金融風(fēng)暴，影響到其他兩個(gè)股東的投入，所以我們只能獨(dú)自承擔(dān)，因當(dāng)時(shí)將錢都投進(jìn)了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，想進(jìn)種豬錢不多，只能購(gòu)買48頭公母豬慢慢發(fā)展，飼料也是自配料。起初我對(duì)養(yǎng)豬什么都不懂，只好通過熟人介紹一個(gè)來(lái)幫忙管理?？赡苁切仑i場(chǎng)的原因，頭兩三年沒什么疫情發(fā)生，但自從2001年開始引種，2002年發(fā)生藍(lán)耳疫情，由于我對(duì)疫病的不懂，出現(xiàn)了母豬和仔豬的死亡，只能由我的管理員處理。當(dāng)時(shí)他也不知道是藍(lán)耳病，因?yàn)闆]見過，后來(lái)就聽外面的一些賣疫苗的說是藍(lán)耳病，所以就買了藍(lán)耳苗接種，飼料也加了一些藥治療。打了疫苗十天后，母豬和仔豬開始慢慢好轉(zhuǎn)。但當(dāng)時(shí)也損失了不少，死了十幾頭母豬，流產(chǎn)了十幾窩，還有產(chǎn)房保育，一共死了兩百多頭。因?yàn)楫?dāng)時(shí)我只有兩百頭母豬左右，損失這么多也是給我很大打擊的，就從那時(shí)候開始，我就感覺到養(yǎng)豬疫病風(fēng)險(xiǎn)是很大的。如果自己不懂養(yǎng)豬，工人做的對(duì)與不對(duì)都無(wú)法認(rèn)證，再遇到疫情的話對(duì)我來(lái)說是無(wú)法生存的。從那時(shí)候開始就下決心要學(xué)養(yǎng)豬。但怎么養(yǎng)呢，只能自己下到一線中去養(yǎng)。開始從養(yǎng)肉豬學(xué)起，再加上外來(lái)業(yè)務(wù)員帶來(lái)的信息以及與外界養(yǎng)豬人士多溝通，了解各種信息與方法，在豬場(chǎng)進(jìn)行嘗試以及篩選，覺得有用的就保留。豬是動(dòng)物是活體，經(jīng)常會(huì)有新的疫情發(fā)生。

2006年我從一個(gè)種豬場(chǎng)引進(jìn)了兩頭公豬，由于是熟人在當(dāng)場(chǎng)長(zhǎng)，對(duì)他是比較信任的沒有想到當(dāng)時(shí)引來(lái)兩頭公豬其中有一頭是偽狂陽(yáng)性，所以當(dāng)時(shí)也是給我造成損失，也只能將豬群整體重新制定防疫程序。半年以后就開始慢慢開始平穩(wěn)，2008年有銀行支持，就擴(kuò)大規(guī)模，當(dāng)時(shí)母豬存欄連后備650頭。但整個(gè)大環(huán)境還有飼料的污染越來(lái)越嚴(yán)重，對(duì)豬群的免疫抑制也很嚴(yán)重。

2010年我場(chǎng)發(fā)生嚴(yán)重的口蹄疫疫情，當(dāng)時(shí)是全國(guó)性爆發(fā)，我場(chǎng)也免不了被波及，當(dāng)時(shí)還并發(fā)心肌炎，這些疫情也是第一次發(fā)生，沒有經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)損失了幾百頭豬。當(dāng)口蹄疫平靜下來(lái)后。

2011年也產(chǎn)生過腹瀉，打過了腹瀉苗都起不了保護(hù)作用。經(jīng)歷過這么多次的疫情洗劫，讓我從中領(lǐng)悟到了病因的根源，如果想要養(yǎng)好豬，就要從頭做起，就是從公母豬做起。

1、增強(qiáng)公母營(yíng)養(yǎng)：因?yàn)橐?guī)模小進(jìn)原料質(zhì)量得不到保證，對(duì)豬群健康影響很大，所以找一家知名飼料廠，與廠家進(jìn)行溝通，讓他們知道我的營(yíng)養(yǎng)要求，剛開始我半粉（自制）半顆粒（外購(gòu)）的飼養(yǎng)方法。飼料廠是專業(yè)，營(yíng)養(yǎng)比較全面。加上原料質(zhì)量有正規(guī)的檢測(cè)手段，比自配料優(yōu)勝。

2、由于我要采取母豬腸道和內(nèi)毒素的清除，所以才采取一半粉一半顆粒料，方便添加保健產(chǎn)品，保健方法有：第一個(gè)月全場(chǎng)公母采用了替米考星+寡糖+酸化劑，第二個(gè)月開始就在哺乳期加上述產(chǎn)品，半年后替米考星就可以停用了，在哺乳期間只加寡糖+酸化劑與及一些中成藥提取物（益母草、青蒿素等）通過一年半的調(diào)整，使公母豬的體況與母豬產(chǎn)后的小豬健康有很好的提高。母豬產(chǎn)后發(fā)情配種率在96%以上，返情率低于8%，子宮炎發(fā)生率不超2%，全場(chǎng)成活率在93.7%。這是2015年的成績(jī)，全場(chǎng)的藥費(fèi)也大大降低。2012年開始也不用打腹瀉苗也不會(huì)再發(fā)生腹瀉疫情。到了2013年下半年全場(chǎng)都采用了全價(jià)料，為什我會(huì)選擇全價(jià)料呢？我個(gè)人認(rèn)為，現(xiàn)在的飼料企業(yè)與前幾年的飼料企業(yè)是大不相同的，因?yàn)楝F(xiàn)在的飼料企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識(shí)到質(zhì)量的優(yōu)越性，如果質(zhì)量沒保障就等于他們自己斷自己的路，加上現(xiàn)在沒有大規(guī)模的養(yǎng)豬企業(yè)，對(duì)原料采購(gòu)質(zhì)量也得不到保障，也沒有檢測(cè)手段，所以選擇與知名飼料企業(yè)合作是個(gè)趨勢(shì)。

3、公母豬加強(qiáng)疫苗接種：2013年開始公母豬偽狂犬疫苗每年加強(qiáng)一次，原來(lái)的每年三次改成每年四次。到目前為止，生產(chǎn)相對(duì)穩(wěn)定。

4、加強(qiáng)管理：談管理首先是人，有時(shí)人為因素也是疾病發(fā)生的一種誘因。管理者一定要監(jiān)督和檢查。如環(huán)境衛(wèi)生、鉰喂方式以及量、室內(nèi)溫濕度、疫苗接種等等要分工到位，責(zé)任到人，看看他們有沒有做到位？那個(gè)出錯(cuò)那個(gè)負(fù)責(zé)，如果沒有做好要及時(shí)糾正，培養(yǎng)他們一種好習(xí)慣，他們就自然而然地有了日常的工作規(guī)律，對(duì)生產(chǎn)就能得到保障。

    養(yǎng)豬不像工廠如果沒有一幫穩(wěn)定的核心人員，生產(chǎn)肯定不穩(wěn)定，我場(chǎng)開場(chǎng)至今18年的有3位，9年以上的也有3位，都是在主要的崗位，所以我場(chǎng)生產(chǎn)能夠穩(wěn)定也與我的員工的同心協(xié)力分不開的，我很感激一幫能夠與我同甘共苦的好兄弟姐妹。如何讓他們能夠安定心來(lái)為這個(gè)企業(yè)工作，首先是要領(lǐng)導(dǎo)者與他們之間的溝通方式，要人性化及技巧，多了解他們的心里變化，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與他們溝通，他們有什么想法都要給他們分析，讓他們不帶情緒工作，心情好了，工作的積極性自然就提高，身為管理者還要以身作則，讓他們以你為榜樣，使整個(gè)工作環(huán)境都處于融洽的芬圍，這樣大家都輕松，另外讓他們多做的事情要說一聲謝謝，工作當(dāng)中你要讓他們多提意見以及建議，好的接納，不好的要解釋清楚給他們知道為什么不行，讓他們都能夠得到發(fā)揮以及尊重，人格不是金錢能夠買到的，只要你尊重他的人格，他就會(huì)跟著你干一輩子的。

2015年中旬我場(chǎng)得到了一家銷售無(wú)抗豬肉的商家認(rèn)可以及理念相同的因素，決定與我場(chǎng)簽訂了年上市15000頭無(wú)抗商品豬，由購(gòu)買方提供水凈化系統(tǒng)及發(fā)酵罐，還有豬舍每?jī)善矫拙唾N上一塊分子公振陶滋板及空氣霧化系統(tǒng)，使整個(gè)豬群都處在一個(gè)生態(tài)平衡環(huán)境中，2015年底安裝了水凈化系統(tǒng)、發(fā)酵設(shè)備及霧化系統(tǒng)。由于水污染也是越來(lái)越嚴(yán)重，雖然我們開場(chǎng)就用自來(lái)水，但現(xiàn)在自來(lái)水不一定是干凈的水，安裝了水系統(tǒng)對(duì)豬群的健康度也有很好的作用，發(fā)酵設(shè)備在本月底也開始起動(dòng)，通過這幾年的不斷改變和現(xiàn)在的機(jī)遇，讓我場(chǎng)在生產(chǎn)安全豬的路越走越遠(yuǎn)，也讓部份消費(fèi)者真正吃上安全放心肉。
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