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久久和牧倡導(dǎo)“多采購(gòu)愛(ài)心大白菜”活動(dòng)

【 發(fā)布時(shí)間：2015-08-25 】 【 點(diǎn)擊次數(shù)：114 】 【 所屬分類：和牧信息】

正文如下：
各公司：
        2012年11月24日人民網(wǎng)等各大媒體都報(bào)道了“白菜滯銷傷農(nóng)”的新聞，引起社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。今年，全國(guó)白菜大豐收，同時(shí)也形成了大滯銷；數(shù)以千萬(wàn)斤的白菜爛在地里無(wú)人問(wèn)津，這給廣大菜農(nóng)帶來(lái)了巨大的打擊和壓力！
        為了獻(xiàn)一份愛(ài)心、節(jié)約一顆白菜、緩解菜農(nóng)一份窘困，經(jīng)總部研究決定在各公司范圍內(nèi)：開(kāi)展“多采購(gòu)愛(ài)心大白菜活動(dòng)”。
        一、各公司餐廳多購(gòu)置大白菜
        1、優(yōu)先購(gòu)置駐地菜農(nóng)的大白菜。
        2、購(gòu)置大白菜的款項(xiàng)及時(shí)結(jié)算清。
        3、利用空間和現(xiàn)有的儲(chǔ)藏條件，盡可能多地貯存白菜。
        二、發(fā)揮廚藝豐富大白菜的做法
        各公司餐廳廚師基本上都是具有豐富廚藝的老廚師，要盡可能地多想些白菜的食用方式和方法，迄今為止大白菜的做法多達(dá)上百種，老百姓喜歡的也會(huì)有幾十種。比如：包白菜肉餡的水餃、蒸餃、包子、餛飩；香辣白菜、醋溜白菜、拆骨肉燴白菜、金湯白菜、炸白菜盒、白菜肉卷、糖醋白菜、四鮮白菜等烹飪做法以及腌制、泡菜等等方法很多。網(wǎng)上有“白菜做法大全”，可以讓各廚師參考一下。因白菜制作增加餐廳工作量的，可以考慮調(diào)動(dòng)內(nèi)勤人員輪流幫廚。
        三、大白菜應(yīng)用到銷售上的建議
        目前正值銷售時(shí)節(jié)，各公司考慮是否設(shè)計(jì)些“賣(mài)飼料 送白菜”的內(nèi)容。
        以上建議望各個(gè)公司認(rèn)真組織落實(shí)，期間開(kāi)展的有關(guān)活動(dòng)可以新聞形式報(bào)總部發(fā)表。
        注：本文需增加廚師的簽字。

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